INSALATA DI FARRO CON ASPARAGI E PEPERONI
Volete preparare un pasto leggero, ma pieno di gusto ed energia? Provate questa insalata di farro con asparagi, peperoni e... ovviamente il Parmigiano Reggiano Allegro 18 mesi!
INGREDIENTI
200 g di farro 6 asparagi 1 peperone Parmigiano Reggiano Allegro 18 mesi sale, olio, pepe
PREPARAZIONE
Cuocete il farro in acqua salata facendolo bollire per 10 minuti e bloccate la cottura con acqua corrente. Nel frattempo sbollentate le verdure tagliate a piacere. Unite il farro alle verdure e alle prelibate scaglie di Parmigiano Reggiano Allegro